Quem percorre o Algarve cruza-se com alfarrobeiras a cada curva do caminho. Há milhares de anos que os povos do Mediterrâneo apanham as suas vagens, para a mesa e para os animais, e muitos doces regionais têm a alfarroba como ingrediente principal: é doce e lembra o cacau.
Há mais de 40 anos, a avó do Joaquim fazia chá de alfarroba em casa. Muitos anos depois, o Joaquim Lourenço recriou essa infusão de memória e percebeu que ninguém a vendia, nem em Portugal nem em Espanha. Foi assim que nasceu a Alkarub.
Hoje escolhemos, secamos e moemos as vagens em pequenos lotes e embalamos tudo à mão, no Algarve. É por isso que cada encomenda leva o seu tempo.
Usamos as variedades Mulata e Preta de Lagos, endógenas do Algarve, escolhidas pela polpa abundante e pelos açúcares naturais da vagem. As nossas alfarrobas têm certificação biológica e estamos a trabalhar para que, em breve, também o chá Alkarub tenha essa certificação.
Sou empreendedor por natureza — movido pela vontade de fazer, experimentar e recomeçar sempre que é preciso. Sou apaixonado pelas coisas que aparentemente parecem não ter valor: foi assim que nasceu a Alkarub, a partir de uma vagem que quase todos deixavam cair no chão e que a minha avó sabia transformar num chá especial.
Doce sem açúcar, reconfortante sem cafeína.
A alfarroba é usada há séculos no Mediterrâneo como alimento nutritivo. Estas são as suas principais qualidades, com base em características nutricionais reconhecidas da vagem.
A vagem é naturalmente rica em fibra alimentar, que ajuda à sensação de saciedade e ao bom funcionamento intestinal.
Contém polifenóis e taninos, compostos com propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.
Os açúcares naturais da vagem dão um impulso de energia suave, sem cafeína nem teína — ideal para qualquer hora do dia.
Fornece minerais naturalmente presentes na vagem, como cálcio, potássio, magnésio e ferro.
Boa opção para quem procura reduzir a cafeína, tem sensibilidade ao glúten ou quer uma alternativa mais leve ao chocolate.
Usada há milénios no Mediterrâneo como alimento e remédio caseiro tradicional, muito antes de ser redescoberta como superfood.
As variedades Mulata e Preta de Lagos são ricas em polpa e nos açúcares naturais da própria vagem, tradicionalmente considerados de mais fácil tolerância do que o açúcar comum — mas quem é diabético deve sempre consultar o seu médico.
As vagens que usamos têm certificação biológica. O chá Alkarub está a caminho de também a ter, em breve.
Estas informações são de natureza nutricional e tradicional. A Alkarub é um alimento e não substitui aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico — para questões de saúde, incluindo diabetes, consulta sempre um profissional.
Da vagem à chávena, tudo passa pelas nossas mãos — moído em pequenos lotes, no Algarve.Alkarub · Feito à mão
Quatro infusões, três formatos. Junta tudo no mesmo pedido e envia uma só vez.
Feito com tempo. Cada Alkarub é produzido em pequenos lotes. Depois de recebermos o pagamento, o teu pedido segue pelo correio em 4 a 5 dias úteis.
Ideias simples para usar a Alkarub quente, fria ou na cozinha.
Uma saqueta ou duas colheres de chá em 250 ml de água acabada de ferver. Bebe pura ou com leite vegetal, para ficar mais cremosa.
Prepara como a quente, deixa arrefecer e guarda no frigorífico. Serve com gelo e junta citrinos ou hortelã.
Um latte cremoso com sabor a cacau, sem cafeína.
Refrescante para os dias quentes do Algarve.
Uma chávena aromática para depois do jantar.
Deixa preparado à noite e o pequeno-almoço fica pronto.
Feito à mão no Algarve e à venda em lojas locais de norte a sul do país. Para o resto do mundo, enviamos pelo correio.
Trabalhamos com mercearias, cafés e lojas de produtos locais. Escreve-nos para info@alkarub.pt.
Escolhe um concelho para veres as lojas onde encontras a Alkarub.
Levamos a Alkarub a feiras, mercados e eventos. Aparece para provar os sabores e conversar sobre alfarroba.
Cada saqueta é embalada à mão, lote a lote, em Budens.100% feito por humanos
Escolhes os produtos, envias o pedido e respondemos por e-mail a confirmar a disponibilidade e com as instruções de pagamento. Não pagas nada no site.
A Alkarub é feita em pequenos lotes. Depois de recebermos o pagamento, enviamos pelos CTT em 4 a 5 dias úteis.
Em Portugal, os portes são de 5 €, grátis a partir de 30 € de compras. Para a Europa, os portes são de 9 €, grátis a partir de 75 € de compras.
A alfarroba é tradicionalmente usada no Mediterrâneo como alimento nutritivo: é rica em fibra e em polifenóis com propriedades antioxidantes, e é uma fonte natural de cálcio, potássio e magnésio. É também naturalmente sem cafeína e sem gluten. Estas são características nutricionais do alimento — a Alkarub não substitui aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico.
As vagens que usamos têm certificação biológica, e estamos a trabalhar para que o chá Alkarub também venha a ter essa certificação em breve. Usamos as variedades Mulata e Preta de Lagos, endógenas do Algarve, escolhidas pela polpa abundante e pelos açúcares naturais da vagem.
O Original é 100% alfarroba. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. As saquetas são biodegradáveis e não têm microplástico. Guarda em local fresco e seco.
Por se tratar de um produto alimentar, só aceitamos devoluções de embalagens por abrir ou com defeito. Escreve-nos para info@alkarub.pt e tratamos do assunto.
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